1. 학교급식이 단순 식사였던 시절에서 벗어나고 있다한때 학교 급식은 “밥 + 국 + 반찬”의 단순한 틀이었고, 식사 시간이 쓰레기 처리·배식 대기 시간과 경쟁처럼 느껴지기도 했습니다.하지만 최근에는 단지 배를 채우는 것을 넘어 학생 건강, 식생활 교육, 지역사회 연계, 메뉴 다양성까지 고려하는 폭넓은 영역으로 확장되고 있어요.특히 중학교, 고등학교 급식은 청소년의 성장기이며 취식 환경과 영양이 학업·건강에 영향을 준다는 인식이 커지면서 급식도 진화하고 있습니다.2. 최신 정책과 변화 방향2023년과 2024년 발표된 교육부의 학교급식 기본방향을 보면,학생의 자율 선택권을 제공하는 다양한 급식 운영이 강조되어 있습니다. 급식환경‐위생, 식재료 품질, 맞춤형 영양관리, 지역농산물 활용 등이 핵심 과제로 설..