저녁만 되면 골목마다 반짝이는 간판, 배달앱 지도를 열면 화면을 뒤덮는 ‘치킨집’.왜 한국에서는 치킨 전문점이 이렇게 많을까요?수요(많이 먹는다) + 공급(열기 쉽다) + 플랫폼(배달이 잘 깔렸다) + 문화(치맥)가 겹친 결과를 보시겠습니다.1. “많이 먹으니까, 많이 연다”, 수요가 탄탄한국의 1인당 닭고기 소비는 2023년 15.7kg(순살 기준)까지 올라왔습니다. 20년 만에 두 배 이상 늘어난 수치예요. 수요가 꾸준하니 치킨집의 ‘기본 장사 여건’이 생깁니다.닭고기 생산도 2024~2025년 완만한 증가세가 전망됩니다. 공급이 튼튼해야 메뉴 가격·원가 관리가 가능하고, 창업 심리도 버텨요.2. 배달 천국의 대표 메뉴가 되다, 플랫폼 효과배달앱 시장이 2024년 27~28조 원 규모로 커지며(배민·..
